【我与劲牌的故事138】我与劲牌的三段不解情缘-m6米乐网页版

在鄂东南大冶市西南部，有一个素有“果城里”美称的小镇——刘仁八镇。小镇四面环山，不仅风景秀美，而且历史厚重。在这片土地上，省道201沿着峡谷蜿蜒穿行而过。一条小河夹在群山之间，与省道相伴相依，悠然而下。小河上游是双港口水库，坐落在群山翠绿中，清澈的湖水与山间苍翠的林木相互映照，倒影婆娑，碧波荡漾。不远处若隐若现的瀑布如飞练悬空，源源不断的生命之水注入水库之中。水库的一侧，劲牌公司最早的原酒基地大冶劲牌毛铺一分厂悄然的藏于山间。这里隶属幕阜山脉，是劲牌的水源地，酿酒的世外桃源。这里也是孕育我的家乡，父亲守护着水库陪伴着我慢慢长大。

从小就和酒有着不解之缘。父亲不仅好客爱酒，而且亲身实践建过酒窖，开过酒坊，卖过美酒。随着家乡人引以为傲的劲牌一分厂应声而起，空气中都流淌着酒的芳香。基地的建立，不仅产生了甘之如饴的美酒，而且深刻地影响着家乡的发展。后来公司规模不断壮大，邻近的二分厂、三分厂相继成立，身边的一些亲人和朋友，经过培训陆续进入工厂，生活有了着落。在劲牌公司和各级政府部门的积极争取和支持下，家乡环境面貌日新月异。从老式的一到夏天就粘脚的柏油马路变成水泥马路，再蜕变成现代沥青路面。道路也越来越宽敞，两边的行道树枝繁叶茂，茁壮成长，一盏盏太阳能路灯相间而立，给这块古老的红色土地增添了些许现代色彩。

也许是一直受着这份芳香的熏陶，在我的求学之路上，也和酒有着一份不舍的专业情缘。十八岁那一年我离开家乡，选择了与酿酒高度相关的生物工程专业就读。在这一阶段中，我不仅进一步认识了什么是酒，而且逐渐知晓了酿酒的本质，熟悉了什么是微生物，懂得了酿酒酵母是如何一步步将粮食转化成一个个小小的乙醇分子。在接受了系统的专业知识训练后，我参与了啤酒工厂和白酒工厂的课程设计任务。由于近水楼台，我多次来到劲牌一分厂参观学习，将理论知识和实践有机结合在一起。

在随后的学习中，我来到了华中农业大学发酵工程研究室，攻读发酵工程硕士学位，与酿酒的专业情愫更加接近。指导我们学习的梁运祥教授曾担任劲牌公司的高级顾问，早在上世纪90年代就驻厂实践多年。德高望重的梁老师时常回忆起在劲牌的日子里，董事长给他们畅谈打造百年企业的战略构想，敬佩之情溢于言表。三十年一晃而过，劲牌公司从当时百万的业绩到如今跻身百亿俱乐部,已发展成为业务覆盖20多个国家和地区的健康产品企业，奔着百年企业的奋斗目标勇往直前。我在学习中也受到了田焕章老师的莫大影响。田老师对劲牌公司有着深厚的感情，不仅传授我们专业知识和实践技能，而且通过他主讲的课程《中华酒文化》，将我们对酒的认识上升到了文化层面。让我更深刻的体会到劲牌公司“健康人类、永无止境”的文化理念，传承劲“酒”文化，打造经“久”品牌的使命和担当。

在博士和博士后学习阶段，我仍然离不开微生物，并继续在农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室从事应用微生物学方面的研究工作。在此期间，我更深入学习了白酒酿造的机理，对传统白酒的精髓“水为酒之血，曲为酒之骨，粮为酒之肉，技为酒之魂”有了更深刻的理解。彼时，劲牌公司争当守正创新的排头兵，吹响了白酒智能酿造的号角，基于传统技艺的枫林酒厂智能化酿造车间的建立和运行，续写了我国千年传统酿酒历史。劲牌公司充分提供实践平台，使我有机会参与了公司的项目合作。我们采用宏基因组学和宏转录组学等技术，将具有代表性的毛铺劲牌一分厂的传统工艺和枫林智能酿造车间进行了对比研究，系统阐述传统车间和智能化车间的区别和联系，鉴定了酿造过程中起主要作用的核心微生物及演变规律，研究了杂醇油代谢过程及调控基因，为稳定杂醇油的生成提供了工艺改进策略。双方取得了一系列的合作成果，如在中科院一区顶级期刊联合发表论文等。

毕业后，我有幸回到了家乡黄石市，就职于湖北师范大学生命科学学院，与劲牌公司同城工作再续前缘，结下了很多美好的果实。

首先，劲牌公司在大学生实习实训中彰显了社会责任与担当，为生命科学学院生物技术和食品科学与工程两个专业的学生提供了实习实训的平台。我多次带领学生们前往大冶总部、毛铺一分厂、枫林酒厂和持正堂药业进行实习，拓展学生专业视野。每一次公司都热情接待，深入浅出地讲解白酒酿造和生产等过程，学生们还尽情地享受公司的免费午餐。其次，劲牌公司热心公益慈善事业，秉承“怀仁行善，共生共荣”的社会理念，捐资助力湖北师范大学教育事业特别是生命科学学院的高质量发展。

此外，借着校企双方深化合作的东风，也得益于前期求学过程中的工作积累，2021年，我被公司聘为外部专家，成为了公司的“编外”分子，圆了儿时的梦想。从此不再仅仅是技术合作，而是在公司的领导下共同参与科学研究，见证了劲牌人在技术创新道路上孜孜以求的可贵精神。在这期间，先后有三名共同指导的研究生长驻劲牌研究院，利用公司优质的科研和实践平台参与了多项省级、企业课题的创新研发工作，共同取得了一系列成果。

遇见即是美好，有缘劲牌相伴，我们的故事，永远没有终点。

作者：胡远亮（湖北黄石）

征集启事：“我与劲牌的故事”征集以文字、图片、视频形式为主，内容积极、健康向上。作为知晓劲牌或劲牌产品的人士，讲述其眼中的劲牌，或自己和身边人与劲牌结缘的动人故事。通过自己与劲牌的故事，展现自己对企业品牌或产品的认知，对劲牌文化、发展理念的理解，对企业未来发展的期望与祝愿。征文作品投稿可通过荆楚网微信菜单栏“我与劲牌”在线上传word文档作品，图片可插入word内上传，文件不超过4mb。若文件过大，可通过邮箱投稿：wyjpdgs@163.com。投稿作品务必备注作品标题、作者真实姓名、米乐app官网下载的联系方式及所在城市信息。征集截止日期：2023年4月28日。