地理标志证明商标名称:钟祥米茶
申请人:钟祥市特产协会
商标注册号:26327613
商标注册公告日期:2018年12月20日
商标图样:
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钟祥米茶-色泽金黄
钟祥米茶-煮熟后的米茶,清凉解暑
钟祥米茶-包装
产品质量特色:
米茶历史:米茶起源于钟祥,相传嘉靖帝的母亲蒋氏,身怀六甲,害喜比较严重,茶饭不思,见了平常长吃的山珍海味就犯恶心。于是,兴王朱佑元招来了很多厨师,调出各种口味的菜肴,但都不符合蒋氏的胃口,兴王就怒了,急的坐立不安,“那么多大厨,难道就没有一个人可以给蒋妃做出合口味的菜肴吗?”这时候有一个厨师情急智生,从家里端来平常自己制作食用的米茶,蒋氏一下肚,果然食欲大增。兴王开心极了,米茶从此民间进入了宫廷,并广为流传。
米茶特点:米茶得名于“食之果腹,饮之解渴”。煮出来的米茶食米味,茶香融为一体,有米的特色,也有茶的浓郁,是夏季防暑降温之佳品,气温愈热,食之愈爽。
米茶制作工艺:公司投资建造了专业的柴火炒制米茶车间,秉承传统工艺,确保钟祥米茶的味道。先用小火将锅烧至八成热时,才放入大米,并用锅铲不停地翻炒,直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时,方才可以出锅。
产业发展情况:米茶专用稻米种植基地2000亩,拥有专业的柴火炒制车间,从业人数20人,年产值200万,是荆门市重点龙头企业。
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