荆州鱼糕-m6米乐网页版

产品质量特色:荆州鱼糕原料取材本地湖泊，采用传承技艺制作，生产过程中未使用任何添加剂。成品鱼糕为白色，上表面呈蛋黄色，有光泽。糕体呈块状，结构紧密，有韧性。口感润滑，咸淡适中，有鱼肉混合香气，味鲜美。成品在荆州本地远近闻名，属于老百姓逢年过节饭桌上必备主菜，也是走亲访友馈赠礼品第一选择。荆州市聚珍园食品有限公司是“荆州鱼糕”湖北省地方标志起草和使用单位之一，“荆州鱼糕”非遗传承人张积华师傅作为核心技术人员参与答辩。

产业发展情况:

   聚珍园始创于1902年，持续经营120年未间断。1986年，由于经营需要进行扩建，营业面积达9100平方米。1988年，中国书法家协会名誉理事，溥杰先生为聚珍园题字：“辽沈无双味，荆楚第一园”。1992年，成立江陵县聚珍园食品厂。1995年，更名为荆沙市聚珍园食品厂。2005年实行民营化改革，成立荆州市聚珍园食品有限公司，并重组建立集商业地产、旅游、购物、娱乐、饮食、食品加工为一体的聚珍园广场。 

   荆州市聚珍园食品有限公司主销产品为“聚珍三宝”：第一宝就是远近知名的荆州鱼糕，以吃鱼不见鱼得名；2008年央视乡土栏目慕名而来，摄制专题片《荆州三珍》，播出后引起极大反响。“荆州鱼糕”先后获得“湖北省硕果杯奖”、“湖北名菜”、“荆州名菜”等荣誉称号。

   聚珍园商标入选“湖北省十大特色食品文化品牌”。荆州鱼糕制作工艺入选“湖北省非物质文化遗产”。本公司现有员工逾150人，年产值2000万元。2022年下半年计划投资建立新厂房和技术改造项目。项目完工后预计水产品及肉制品年产能2000吨，产值可达4000万元。