丹江口青虾-m6米乐网页版

地理标志保护产品名称:丹江口青虾 

申请人:丹江口市人民政府 

产品保护公告号:2014年第55号 

产品获批保护日期:2014年5月16日

产品质量特色： 

   丹江口地区独特的气候环境, 为丹江口青虾的生长发育创造了得天独厚的自然条件，丹江口青虾源于丹江口水库野生自然繁殖生长，壳薄肉满，气味不腥，肉质细嫩鲜美，成为市场上的抢手货。 

   感官特色：体形粗短，体色呈青灰色，光泽鲜亮，呈半透明状；鲜肉呈玉白色,壳薄肉满，肉质紧密细嫩。 

   品质特色：生长速度快、个体大。丹江口青虾生长在大水体库内生物饵料资源丰富，繁殖力高,适应性强；肉品好、蛋白质含量高。蛋白质含量17.2%高出1个百分点；氨基酸总和11%高出2.1个百分点；有害、有毒物质、重金属含量均大大低于国家有机食品标准的要求；无泥腥味，商品性好。青虾鲜肉呈玉白色。 

   丹江口青虾有着悠久的历史。《水经注》云：“武当县西北四十里汉水中有州，曰沧浪州。水至此，停汇渊寂，澄鲜蠲洁，为汉江诸名胜首者。”如今的沧浪州正是南水北调的生命之源向北方润泽的核心水源区。均州历史的鼎盛时期当属明代，永乐10年，明成祖命官员军夫20万大修武当山，在均州设置了“提督内臣府”，均州盛产的鲜鱼、鲜“蝦” (历史上虾类记载统称为“蝦”)自然成了内臣府接待八方客人的名贵佳宵，由此，均州“蝦”在明永乐年间名声远扬。 

产业发展情况：丹江口青虾以其独有的品质俏销国内各大中城市中高端市场。2010年10月，由中科院水生所国家淡水渔业研究中心（武汉）编制的《丹江口市生态渔业发展规划》，通过专家评审，规划从2011年至2020年，计划投资23亿元，将丹江口库区建设成为有机水产品和国家地理标志保护产品的品牌生产基地，实现丹江口水库水产品高质量、高档次、高效益，带动库区渔民增收致富。2010年，获农业部批准“丹江口水库国家级水产种质资源保护区”建设(第三批)；2010年，丹江口水产技术服务中心、丹江口市银鱼合作社、天河水产养殖合作社，均被农业部命名为第四批水产品健康养殖示范场；2011年，丹江口市圣水湖水产合作社，获农业部水产健康养殖示范场（第六批），丹江口市金陂水产养殖场，获湖北省(第三批)水产健康养殖示范场；2012年-2020年，“丹江口青虾”获国家有机产品认证。鲜活产品90%的销往外地，冰鲜虾每公斤售价40～50元，鲜活虾每公斤售价70元以上。深加工的虾米，“好鱼轩”、“丹江”牌风味方便食品，分别获得第四届、第五届中国武汉农业博览会金奖。鲜活虾、冰冻虾、虾米、风味方便食品四大系列10多个品种。2020年，全市年产鲜虾总量4600吨，年销售收入1.8亿元，深加工销售额1200多万元。产品远销北京、上海、江苏、浙江、武汉等大中城市，速冻青虾首次突破出口日本、东南亚等国家，丹江口青虾以优良的品质和较高的市场声誉，成为丹江口市一张响亮的名片。  

注：2020年丹江口水库取缔网箱养殖和十年禁鱼，丹江口青虾处于禁捕保护状态目前暂无上岸养殖规模。