据《中国民俗志》记载,远安香菇营养丰富,素有“诸菌之冠,蔬菜之魁”美称。清朝年间,远安的香菇称为“安菇”,远销南洋一代。远安县先后被授予“全国农业(食用菌)标准化示范区”、“中国香菇之乡”、“中国春栽香菇之乡”、“湖北省优势特色农产品板块基地”、湖北省首家“出口食用菌质量安全示范区”、“国家级出口食用菌质量安全示范区”等荣誉称号。
远安香菇鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形,菌盖淡褐色至褐色,表面干爽,手摸不粘,肉质手感密实,菌柄白色,长度小于或等于菌盖直径;远安香菇干菇菌盖正面褐色、皱纹明显,背面菌褶浅黄色至黄色,花菇菌盖褐白相间、裂纹自然美观,香菇特有气味浓郁。远安香菇入口滑爽,口感鲜嫩,菇香淡雅,回味清香。
远安县现有食用菌生产企业15家,其中规上企业4家,专业合作社84家,家庭农场20家,标准化基地18个,菌棒工厂化生产企业9家,基地规模化量超过50%,万袋以上大户600多户,从事食用菌种植的农户8500户,香菇种植规模稳定在6000万袋,农民人均从食用菌产业中获得收入8000元以上,产值达9.5亿元以上。(通讯员:任延清)
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